Projekty

      

Podporený projekt - Vzdelaním za poznávaním nového (výška podpory 1 854 €) - šk. rok 2022/2023

Prostredníctvom aktivít projektu na pravidelných stretnutiach v cvičnej kuchynke pomôžeme deťom osvojiť si schopnosti a zručnosti v oblasti hygieny pri príprave jedla, oboznámime žiakov s kuchynským náradím, jeho správnym využívaním a následne využitím pri príprave jednoduchých pokrmov. Projekt je prioritne určený pre žiakov zo sociálne znevýhodneného prostredia, ktoré pochádzajú z marginalizovanej rómskej komunity a na našej škole navštevujú špeciálne triedy pre žiakov s mentálnym postihnutím. Zároveň budú do niektorých aktivít zapojení aj deti z bežných tried, čím chceme prispieť k šíreniu myšlienok inklúzie aj v mimoškolských aktivitách. Na realizáciu aktivít je však potrebné zmodernizovať aktuálny stav inventára cvičnej kuchynky, ktorá je v súčasnosti síce presťahovaná v pekných nových priestoroch, no na plnohodnotné využívanie je potrebné zabezpečiť rôzne kuchynské náradie a spotrebiče. Projektové aktivity sa budú realizovať do júna 2023.

Výstupom z tohto projektu zostane zariadená cvičná kuchyňa v priestoroch základnej školy, ktorá bude slúžiť v ďalších rokoch pri výučbe pracovného vyučovania a techniky aj pre ostatných žiakov školy. Práve v týchto predmetoch sú v osnovách základnej školy zahrnuté aj témy týkajúce sa gastronómie, stolovania a prípravy jedál. V súčasnosti je kuchynka veľmi slabo vybavená rôznymi kuchynskými potrebami. Pri dostatočnom množstve náčinia sa môže viac detí zapojiť do prípravy, čo je pre nich vždy veľkou motiváciu.

Okrem klasických hodín vyučovania v cvičnej kuchynke sa bude využívať i v čase mimo vyučovania za účelom prípravy jednoduchých múčnikov v rámci školského klubu detí. Taktiež pravidelne na škole prebiehajú akcie pri príležitosti Svetového dňa zdravej výživy, pri ktorých sa využívajú priestory cvičnej kuchynky. Taktiež by sme v rámci budovania komunitného života celej školy radi využili tento priestor aj na spoločné aktivity starých rodičov so svojimi vnúčatami - odovzdávanie overených receptov staršej generácie.

 

Modernizácia cvičnej kuchynky

Modernizácia cvičnej kuchynky bola realizovaná v dvoch krokoch. V mesiaci december bol realizovaný prieskum trhu a následne v januári - po zaslaní prvej časti dotácie prebehol nákup kuchynského náradia a elektrospotrebičov. Do inventára kuchyne bolo doplnené chýbajúce náradie aj s primeranými počtami tak, aby sa do aktivít mohlo zapojiť čo najviac účastníkov. Modernizáciu bolo potrebné vykonať v úvode projektu, aby bolo možné plnohodnotne realizovať nasledujúce aktivity.

 

AKTIVITA č. 1 – SPOZNAJ KUCHYŇU

V prvej úvodnej aktivite dňa 31. 1. 2023 bola žiakom predstavená obsahová stránka projektu. Oboznámili sa so základnými pravidlami hygieny a bezpečnosti pri práci v kuchyni. Ďalej sme žiakom predstavili rôzne druhy elektronických spotrebičov a ich používanie. Praktická aktivita bola príprava troch druhov nátierok - z pečenej mrkvy, vajíčková, tuniaková. Žiaci si podľa receptu najprv pripravili potrebné suroviny. V praxi si vyskúšali čistenie zeleniny, oboznámili sa s postupom pri varení vajíčok. Hotové nátierky servírovali v podobe jednohubiek so zeleninou. 

 

AKTIVITA č. 2 – RAŇAJKY – ZÁKLAD DŇA

Prostredníctvom ďalšej aktivity projektu "Vzdelaním za poznávaním nového" (13.2.2023) žiakom vysvetlili dôležitosť raňajok pre správne fungovanie počas dňa. Predstavili sme si rôzne možnosti raňajkového menu a dve varianty sme si aj vyskúšali. Jedna skupina pripravovala sladkú verziu raňajok – lievance. Pri príprave mali žiaci možnosť pracovať s ručným mixérom, či rozbíjať vajíčka – čo bola pre mnohých prvá skúsenosť. Druhá skupina mala na starosti prípravu šunkovo-syrových toustov so zeleninovou oblohou. K raňajkovému menu sme si pripravili aj ovocný čaj s citrónom. Všetkým účastníkom aktivity pripravené pokrmy veľmi chutili možno o to viac, že sa aj sami aktívne podieľali na ich príprave.

 

AKTIVITA č. 3 – BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Od jednoduchších receptov postupne prechádzame aj k tým trochu náročnejším. Počas ďalšej februárovej aktivity sme sa zamerali na prípravu bezmäsitých jedál. Mladší žiaci – tretiaci, spolu s p. učiteľkami pripravovali šošovicovú polievku. A aby využili čas počas varenia, naučili sa pripraviť pekné jarné prestieranie. P. učiteľky veľmi ocenili vzájomnú spoluprácu žiakov z dvoch tried, kde všetci žiaci z jednej z tried pochádzajú zo sociálne znevýhodneného prostredia. Starší žiaci sa podujali na prípravu posúchov z kysnutého cesta. Vyskúšali si prácu s takýmto cestom, tvarovanie posúchov ako aj ich samotné praženie. Nezabudli ani na finálnu prípravu, kde si zvolili obľúbenú oblohu s kečupom a syrom. Žiaci sa tešili nielen z aktívnej účasti na príprave jedál, ale veľmi si na nich aj pochutnali.

 

AKTIVITA č. 4 – JEDLÁ Z MÄSA

Aby sme prostredníctvom projektových aktivít oboznámili žiakov s pestrosťou jedálneho lístka, ďalšia realizácia bola venovaná mäsitým jedlám. Pripravovali sa fašírky, kde boli žiaci zahrnutý do všetkých častí prípravy tohto mäsitého jedla. Vyskúšali si úpravu mäsa pomocou mäsového mlynčeka. Nasledovala príprava fašírkovej zmesi vrátane dochucovania a tvarovanie samotných fašírok. Pri príprave tohto jedla si dobré rady pre žiakov pripravila aj naša hlavná kuchárka zo školskej jedálne. Ako prílohu k tomuto jedlu si žiaci pripravili zemiakovú kašu, ktorá bola ozvláštnená pridaním vareného hrášku. Nechýbal ani uhorkový šalát a zeleninová obloha. Pred samotnou ochutnávkou pripraveného jedla si žiaci pretreli stôl a podieľali sa aj na samotnom servírovaní jedla.

 

AKTIVITA č. 5 – VEĽKÁ NOC V KUCHYNI

Aj prežívanie rôznych sviatkov ovplyvňuje život v kuchyni. Veľkonočné sviatky boli teda vhodnou príležitosťou na to, aby sme sa nielen porozprávali o tradičných veľkonočných jedlách, ale si niektoré z nich aj sami pripravili. Tentokrát sme sa zamerali na studenú kuchyňu, kde žiaci pripravili tradičný zemiakový šalát a obloženú misu. Pri príprave obloženej misy zo šunky a salámy sme na jej výzdobu využili aj vykrajované ozdoby zo syra či zeleninu. Nechýbali ani plnené vajíčka, ktoré sme ozvláštnili použitím potravinárskych farbív. Tradičné veľkonočné menu všetkým veľmi chutilo. 

 

AKTIVITA č. 6 – VARÍME LACNO

Príprava jedla predchádza príprava surovín. Aby sa žiaci naučili zabezpečiť si všetky potrebné suroviny, najprv si s p. učiteľkou pripravili podľa receptu nákupný zoznam a časť z nich sa vybrala sa na spoločný nákup. Žiaci si rozvíjali svoju finančnú gramotnosť tým, že ich úlohou bolo vybrať vždy najlacnejšiu verziu danej potraviny. Po úspešnom nákupe sa spoločne pustili do prípravy obľúbeného jedla – pizze. Zistili, že vytvarovať cesto vaľkaním do požadovaného tvaru nemusí byť vždy jednoduché a musela pomôcť aj p. učiteľka 😊. Pri ukladaní oblohy na pizzu sa však už plne realizovali opäť žiaci. Výborná vôňa naplnila aj školské chodby. 

 

AKTIVITA č. 7 – VYUŽITIE ZELENINY V KUCHYNI

V rámci projektu sa učíme žiakov pripravovať recepty, ktoré sú nielen jednoduché na prípravu, ale ich vedieme k tomu, aby malo jedlo aj dostatok vitamínov. A keďže práve zelenina je vhodným zdrojov vitamínov, ďalším pripravovaným jedlom bola príprava zeleninového šalátu s kuracím mäsom v placke. Spoločne sme si pripravili z kuracieho mäsa malé nugetky, ktoré sme pred pečením obalili v kukuričných lupienkoch. Každý žiak si tortilovú placku naplnil zeleninovým šalátom podľa vlastnej chuti, doplnil kuracím mäsom a dresingom. Poskladané plnené placky sme zapiekli v toustovači a na záver dozdobili zeleninou. Takto si žiaci vyskúšali, že jedlo, ktoré často konzumujú v zariadeniach rýchleho občerstvenia si môžu pripraviť aj sami v domácich podmienkach. 

 

AKTIVITA č. 8 - SLADKÉ JEDLÁ

Takmer všetky deti majú veľmi radi sladké jedlá, preto ich príprava nemohla chýbať  ani v aktivitách nášho projektu – špeciálne ak sa jednalo o Medzinárodný deň detí. Stavili sme na obľúbené palacinky a aby sa do aktivít mohlo zapojiť viacero žiakov, druhým sladkým receptom boli muffiny. Deti sa aktívne zapájali do prípravy - nielen vážili suroviny či miešali ingrediencie, no niektorí nabrali odvahu aj na pečenie palaciniek. Na zdobenie muffín si za pomoci p. učiteliek pripravili cukrársku polevu. Príprava sladkých jedál ozvláštnil tohtoročný deň detí, keďže jeho časť strávili v školskej kuchynke. 

 

AKTIVITA č. 9 – TRADIČNÁ RÓMSKA KUCHYŇA

Aktivity nášho projektu sú prioritne zamerané pre žiakov pochádzajúcich zo sociálne znevýhodneného prostredia, ktoré pochádzajú z marginalizovanej rómskej komunity navštevujúcich našu školu. Táto komunita má tiež svoje gastronomické tradície, preto sme si na jedno zo stretnutí prizvali rómske mamičky, ktoré nám predstavili a spolu so žiakmi navarili tradičné rómske jedlo. Žiaci spoločne s mamami a p. učiteľkami pripravovali bravčový perkelt s párancami. Popri príprave perkeltu, či miesení a rozvaľkávaní cesta na párance bol čas aj na rozhovory o tom, aké iné jedlá ešte patria do tradičnej rómskej kuchyne a ktoré recepty ešte pretrvávajú až dodnes. Pri plánovaní tejto aktivity v rámci rozhovoru samotné mamy navrhli realizáciu práve tohto receptu z dôvodu, že ho majú aj deti veľmi rady. Dôkazom toho boli aj prázdne taniere a veľká pochvala od detí, ako im toto jedlo veľmi chutilo. 

 

AKTIVITA č. 10 – PRÍPRAVA TORTY

V záverečnej aktivite sme deti zasvätili do prípravy torty. Aby sme dali priestor fantázii aj v kuchyni, trochu sme sa zahrali s potravinárskymi farbami. Každý pečený plát torty bol v inom farebnom odtieni. Okrem prípravy farebných piškót deti pripravovali aj chutný krém z macarpone a šľahačky. Záverečné zdobenie tiež hralo farbami, pretože torta bola zdobená lentilkami. Torta bola zároveň aj istou formou poďakovania deťom za ich aktívnu účasť v realizovaných projektových aktivitách.

 

NEPLÁNOVANÉ AKTIVITY PROJEKTU - realizované v priestoroch vynovenej školskej kuchynky

DÁTUM REALIZÁCIE: 14.2.2023                                          

V deň sv. Valentína si triedne pani učiteľky prvých ročníkov pripravili pre deti výnimočný program. Spolu si pripravili dobroty, ktoré iste potešili nielen oko, ale aj bruško. Prváci si upiekli bábovku v tvare srdca. Pani učiteľky sa tešili, ako sa deti zapájali do činnosti a deti mali radosť zo sladkej pochúťky, ktorú si spolu vyrobili.

DÁTUM REALIZÁCIE: 14.2. 2023                                         

Fašiangové obdobie si pripomenuli žiaci 3.C, keď si počas pracovného vyučovania v školskej kuchynke spolu s p. učiteľkou pripravili tradičné fašiangové šišky.  O tom, aké boli výborné sa mohli presvedčiť aj ostatní učitelia, keďže ich prišli ponúknuť priamo do zborovne.

DÁTUM REALIZÁCIE: 16.2. 2023                                         

Na tohtoročný školský karneval si pre žiakov pripravili malé prekvapenie aj nepedagogickí zamestnanci školy. P. upratovačky a p.ekonómka pre deti v školskej kuchynke pripravili tradičné fašiangové fánky a šišky.

DÁTUM REALIZÁCIE: 6. – 20.3.2023                                   

Počas hodín techniky využili priestory a vybavenie našej školskej kuchynky žiaci 5.A. Uvarili si hmotu na studený porcelán, z ktorej vykrajovali vajíčka. O týždeň sa k „porcelánovým“ krasliciam vrátili a ozdobili si ich. S tými najkrajšími sa zapojili aj do školskej súťaže „Challenge o najkrajšiu kraslicu“.

DÁTUM REALIZÁCIE: 13.3.2023                                          

Žiačky 8.A na hodine techniky v tematickom celku „Príprava jedál a výživa“ využili priestory školskej kuchynky, kde spoločne pripravovali chutné palacinky.

DÁTUM REALIZÁCIE: 20.3.2023                                          

To, že sladké jedlá sú u žiakov obľúbené nielen pri konzumácii, ale aj pri príprave opäť dokázali žiačky z 8.A, keď sa na hodine techniky naučili pripravovať sladký dezert – cisársky trhanec.

DÁTUM REALIZÁCIE: 24.3. 2023                                         

V piatok 24. 3. 2023 sa žiaci v rámci eTwinningového projektu Zelené dedičstvo podujali na prípravu typického veľkonočného pohostenia. V našej vynovenej školskej kuchynke pripravili obloženú misu so zemiakovým šalátom, tradičnou údenou šunkou a varenými vajíčkami. Misu dozdobili pažítkou zo školskej záhradky, o ktorú sa počas roka spoločne starajú. Zároveň upiekli aj veľkonočného barančeka, ktorý pocestoval k našim novým kamarátom do Portugalska. Na konci varenia, pečenia si na pripravených dobrotách spoločne pochutili.

DÁTUM REALIZÁCIE: 27.3. 2023                                         

Aj deti v ŠKD využívajú priestory školskej kuchynky. Pred veľkonočnými sviatkami si pripravovali z perníkového cesta vajíčka, ktoré samozrejme aj krásne vyzdobili. So svojimi dielkami sa zapojili aj do školskej súťaže o najkrajšie veľkonočné vajíčko.

DÁTUM REALIZÁCIE: 25.4.2023                                          

V 4. ročníku sa žiaci na hodinách pracovného vyučovania učia kultúre stolovania. Pri tejto príležitosti si pripravili aj malé občerstvenie. Všetkým veľmi chutilo, o čom svedčia aj prázdne taniere a misky na konci vyučovania.

DÁTUM REALIZÁCIE: 6.6.2023                                            

Na pracovnom vyučovaní si žiaci 3.A triedy pripravili hneď dva sladké recepty. Aby využili aj vedomosti, ktoré nadobudli na hodinách slohu, kde sa učili opis pracovného postupu, pri príprave museli postupovať presne podľa receptov. O tom, že sa práca vydarila svedčí to, že pripravené sladké jedlá všetkým veľmi chutili.

DÁTUM REALIZÁCIE: 12.6.2023                                          

Experimentovanie má v kuchyni tiež svoje miesto. Vyskúšali si to aj žiačky 7.A a 8.A, ktoré si vyskúšali prácu s potravinárskymi farbivami a pripravili farebné variácie chutných palaciniek. 

DÁTUM REALIZÁCIE: 19.6.2023                                          

Počas letných dní padne vhod príjemné osvieženie chladenými nápojmi. Práve ich prípravu si vyskúšali žiačky 7.A a 8.A, kde si pripravovali bazový a mätový nápoj. Využili bazové kvety zo školského átria, ako aj bylinky zo školských záhonov.

DÁTUM REALIZÁCIE: 21.-22.6.2023                                    

Deti zo školského klubu detí si užili posledné školské dni aj aktivitami v školskej kuchynke. Prváci a tretiaci sa učili pripraviť perníkový koláč a citrónovú bábovku. Štvrtáci si trúfli na prípravu obľúbenej pochúťky – pudingu.

 

Publikácia - Náš školský receptár

V závere školského roka prišiel rad aj na vyhodnotenie aktivít projektu, ktorým sme sa venovali od januára do júna 2023.  Súčasťou tohto vyhodnotenia bolo odovzdanie brožúry - Náš školský receptár všetkým zúčastneným žiakom. Nachádzajú sa v ňom recepty na prípravu všetkých jedál, ktoré sa žiaci počas projektu učili pripravovať a ako spomienka je pri každom recepte aj malá fotogaléria z prípravy konkrétneho receptu. Slávnosť tejto chvíle bola zvýraznená aj tým, že žiaci si receptáre prevzali z rúk pani riaditeľky školy a za účasti starostu obce, ktorí ocenili a vyzdvihli ich aktívnu účasť.

Nas_skolsky_receptar.pdf